Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus XS 6-2/3

Характеристики:
Місткість: 6 x 2/3 GN
Кількість вентиляторів: 1
Кількість порцій в день: 20-80
Габарити (ДхШхВ), мм: 655х621х567
Вага, кг: 62
Загальна потужність, кВт: 5,7
Напруга, В: 400
Виробник: Rational
Країна: Німеччина

Опис:

Приготування їжі вимагає точності. І від кухаря, і від його інструментів. Як в CombiMaster Plus XS. Оскільки він працює точно в усіх відношеннях, спирається на вивірену технологію і підтримує індивідуальну майстерність кухаря. У той же час він міцний, легкий в управлінні і гарантує максимальну якість страв: хрустку скоринку, соковита печеня, насичені кольори і приголомшливий смак. У продуктах зберігаються вітаміни і мінерали. Скорочуються витрати вихідних продуктів, часу роботи персоналу і енергоспоживання. Оскільки мікроклімат робочої камери точно регулюється системою вимірювання та регулювання і коригується належним чином.

Максимальна ефективність для щоденної роботи на кухні.
Завдяки системі ClimaPlus вимірювання і регулювання забезпечується рівномірний індивідуальний мікроклімат в робочій камері. Потужний парогенератор гарантує оптимальну насиченість пари.

Просте і інтуїтивне управління.
Управління здійснюється поворотними ручками.

Індивідуальне програмування
Можливість зберегти до 100 процесів приготування з макс.6 кроками.

Режим «Сухий жар»
Гаряче повітря, з індивідуально регульованою швидкістю, циркулює з усіх боків продукту. Резерву потужності достатньо навіть при повному завантаженні продуктами. Тільки так Ви зможете приготувати продукти швидкого обсмажування або продукти глибокого заморожування.

Робочий режим «Пара»
Парогенератор з регулюванням пари з кроком 10% подає гігієнічну свіжу пару. Постійна температура в робочій камері і оптимальне насичення парою забезпечують рівномірний процес приготування продуктів.

Режим «Комбінація»
Переваги гарячої пари і сухого жару: короткий час приготування, низькі втрати при смаженні, насичений аромат і апетитний колір. Для чудових результатів.

5 швидкостей вентилятора
І для делікатних, і для вразливих продуктів в CombiMaster Plus XS передбачена оптимальна швидкість вентилятора. Легко вдаються навіть суфле, еклери і бісквіти.

Ефективне очищення
Яким би інтенсивним не було використання CombiMaster Plus XS 6-2 / 3, автоматичне очищення впорається з будь-якими забрудненнями. Воно може бути сильне, легке та середнє.

Технічне оснащення:
Світлодіодне освітлення робочої камери
1-крапковий термозонд.
Максимальна температура робочої камери 300 ° C
100 програм, в кожній до 6 етапів
Вбудований ручний душ
3 програм очищення
Потужний парогенератор
Тришарові дверцята робочої камери
USB-порт