Багатофункціональний апарат Rational iVario Pro L

Характеристики:

Об'єм, л: 100
Робоча поверхня: GN 2/1
Діапазон температур: 30-250°C
Габарити (ДхШхВ),мм: 1030х894х608/1078
Вага, кг: 196
Потужність, кВт: 27
Напруга, В: 380
Виробник: Rational
Країна: Німеччина

Опис:

Багатофункціональний апарат призначений для варіння, смаження та інших способів приготування. iVario Pro замінює практично все традиційне кухонне обладнання, оскільки він має неймовірну продуктивність: його унікальна нагрівальна технологія об'єднує потужність з точністю, тому що в нього вбудовані інтелектуальні помічники, які думають разом з Вами, навчаються у Вас і підтримують Вас.

Три інтелектуальних помічника:

iVarioBoost – запатентована технологія нагріву з використанням керамічних нагрівальних елементів, з'єднаних з дном чаші, яке швидко розігрівається. iVarioBoost забезпечує максимальну продуктивність, при цьому нічого не пригорає і не википає.

iCookingSuite – інтелектуальна система приготування для простого управління та максимальної підтримки, яка забезпечує чудові результати приготування незалежно від навичок користувача.

iZoneControl – запатентований індивідуальний поділ дна чаші на зони з різними температурами забезпечує інтелектуальну гнучкість. Завдяки цьому Ви економите час і енергію.

Апарат оснащений двома окремими чашами однакового розміру з можливістю управління окремо кожної з них. Визначення робочого середовища в чаші: опік маслом неможливий. Дно чаші нагрівається менше ніж за три хвилини від температури навколишнього середовища до +200 °C. Апарат з вільним програмуванням (зображення, аксесуари і тексти): не менше 1000 програм приготування з макс. 12 кроками. Можна налаштувати різні профілі та права користувачів. Апарат оснащений автоматичним електричним піднімальним пристроєм з регулюванням часу для варіння і приготування у фритюрі з кошиками. Апарат оснащений автоматичною системою подачі води з точністю до літра для заповнення чаші. Система подачі води вбудований у кришку. Діапазон температур від +30°C до +250 °C. В якості захисту від перегріву служить запобіжний обмежувач температури.

Передбачений кольоровий дисплей з сенсорним екраном 10 дюймів, інтуїтивно зрозумілими символами і центральним регулятором з функцією «Push» для підтвердження введення даних. Звукові запити і візуальна індикація при необхідності втручання користувача. Можливе налаштування мови дисплея. Комплексна функція пошуку по всім порадам і рецептам на апараті. Цифрова індикація температури. Вибір одиниці виміру температури: °C або °F. Відображення заданих і фактичних значень. Цифровий таймер, 0-24 години, з постійним налаштування, налаштування у форматі «год/хв» або «хв/с» за вибором. Регульований звуковий сигнал, регулювання контрастності дисплея. Автоматичне калібрування згідно з умовами місця встановлення апарату (висота, точка кипіння). Довідка і керівництво з експлуатації, відображаються на дисплеї мовою відповідної країни.

Очищення апаратів, особливо чаші, здійснюється за допомогою звичайних мийних засобів. Виробник пропонує інструктаж по експлуатації апарату. Контактна температура покриття чаші не перевищує +70 °C. При приготуванні у фритюрі повинні відображатися попередження про те, що не можна використовувати ручний душ або відкривати клапан вентиля, щоб жир від приготування у фритюрі не потрапив в злив. У разі неполадки запобіжний обмежувач температури запобігає перегріву масла. Апарат відрізняється чутливим і стійким до подряпин високопродуктивним дном чаші. Чаша має безшовну конструкцію з округленими кутами. Нахил чаші здійснюється з допомогою електроциліндра. Злив води після варіння або очищення здійснюється безпосередньо через вбудований злив в чаші. Нахил в стік в підлозі або в стічний жолоб не потрібно. В процесі на дні чаші не виникають ненагріті поверхні.

Термозонд (1 на чашу) з не менш ніж шістьма точками вимірювання та автоматичною індикацією при неправильно встановленому термозонді. Магнітний тримач термозонда на кришці. Кришка відкривається і закривається за допомогою електроциліндра.

Апарат оснащений програмою діагностики і обслуговування з автоматичною індикацією сервісних повідомлень і функцією самотестування для активної перевірки функцій апарату. Технічні фахівці, що пройшли навчання у виробника, сертифікуються. Апарат можна встановити за допомогою регульованих ніжок. Внутрішній і зовнішній матеріали з нержавіючої сталі.

Апарат оснащений ручним душем, який витягується, з поворотним механізмом і функцією розпилювання і струменя, який забезпечує подачу води на продукти і очищення апарату водою.

Вбудована розетка, 1 NAC 230 В

Управління програмами приготування і виробництвом, а також управління апаратами можливі з допомогою хмарного рішення. Процеси приготування і роздача також можливі за допомогою інтегрованого інтерфейсу USB, який також може використовуватися для локального обміну даними. Зберігання і висновок HACCP-даних через інтерфейс USB і хмарне рішення можливі без спеціального ПО виробника. Технічні та електронні елементи апарату доступні на передньому боці. Водозахист: IPX5.