Характеристики:
Топливо: древесная щепа фракции 1 см – 4 см
Максимальная температура: 200оС.
Габариты (ДхШхВ),мм: 172,5x354x65
Вес, кг: 2
Общая потребляемая мощность, кВт: 0,3
Подключение к сети: 1N~/200 V - 230 V/ 50 – 60 Гц
Производитель: Retigo
Страна: Чехия
Vision Smoker дополнительная принадлежность, совместимая со всеми пароконвектоматами Retigo. Придайте своим блюдам натуральный копченый аромат. Новый Vision Smoker позволяет вам готовить и коптить одновременно с помощью одного устройства. Мы сможете расширить меню и предлагать клиентам ассортимент фирменных копченых блюд. Уникальность Retigo Vision Smoker заключается в системе двойного нагрева, благодаря которой один процесс копчения длится до 3 часов.
ОСОБЕННОСТИ
• Генератор дыма Retigo Vision Smoker – это дополнительное оборудование, совместимое со всеми конвектоматами Retigo
• Придает аромат дыма выбранным продуктам
• Простое и понятное управление
• Возможность холодного копчения
• Возможность одновременного копчения и запекания
• Программы для копчения присутствуют во всех конвектоматах Retigo или на сайте www.parokonvektomati-retigo.ru
• Благодаря двойному генератору дыма, не нужно намачивать древесину для длительного копчения, это обеспечивает электроника управления сжигания
ФУНКЦИИ
Двойной нагрев
С помощью этой системы копчение производится понемногу и долго, без пережигания древесной щепки. Время холодного копчения может достигать 3-х часов без замены древесины.
Регулирование интенсивности дыма
Интенсивность дыма программируется на 3 ступенях.
1 ступень – для медленного холодного копчения до трех часов с генерацией дыма без пережигания
2 ступень – для среднего копчения при температуре oт 70 °с до 130 °с до двух часов
3 ступень – для копчения интенсивным дымом aля-карт при краткой температурной обработке до 30 минут.
Турбо старт
Быстрое выделение дыма при копчении алякарт. Обильный дым в течение 2 мин. Благодаря контролируемой производительности сжигания.
Управление при помощи процессора
Микропроцессорное управление сжигания древесины обеспечивает быстрое создание дыма, а последующее замедление сжигания предотвращает пережигание древесины и возникновение горечи.
Температурная вариабельность
Коптильню можно использовать при температуре oт 20 °с до 200 °C.
Автоматическое отключение
Благодаря этой функции коптильня обеспечивает oтличные результаты, даже если вы отсутствуете в кухне. Коптильня сама переходит в режим oстановки после завершения конкретного процесса. Используется при ночном копчении.
Сенсорная панель
Сенсорное управление способствует легкому oбслуживанию и поддержанию гигиены в кухне.
Совместимость
Совместимость со всеми конвектоматами Retigo всех типоразмеров.
Автоматическая промывка
Благодаря специальному уплотнению электроники, коптильню можно мыть при автоматической промывке непосредственно в конвектомате Retigo.
