Печь пароконвекционная Piron Vespucci PF7210

Характеристики:

Тип: пароконвекционная печь
Вместимость EN 600x400 или GN 1/1, шт: 10
Расстояние между направляющими, мм: 80
Панель управления: цифровая
Количество рецептов: 99
Фазы приготовления: 5
Тип увлажнения: инжектор
Скорость вентилятора: 3(реверс)
Температурный режим, ^оС: 30-260
Автоматическая мойка: нет
Температурный щуп: опция
Габариты (ДхШхВ), мм: 780x850x1200
Мощность, кВт: 15,8
Напряжение, В: 400
Вес, кг: 121
Производитель: Piron
Страна: Италия

Описание:

Конвекционные печи новой линии Vespucci отличает высокое качество, производительность и эффективность профессиональных печей в сочетании с удобством в использовании и простотой в обслуживании. Новый электронный пульт управления под стеклом, размещенный сбоку, обеспечивает максимальное удобство при эксплуатации. Идеально подходит для тех, кто предпочитает готовить, следуя точным технологическим процессам без излишних сложностей. Сохраняемые функции действительно позволяют использовать четко настраиваемые процессы приготовления, увеличивая эффективность работы кухни.

Печи Vespucci оснащены 99 программами приготовления, которые можно настраивать и сохранять самостоятельно. Для каждого имеющегося рецепта можно задать до 5 этапов приготовления.

Печи Vespucci подходят для приготовления как по времени, так и по температуре. Можно использовать различные режимы: в сухой, комбинированной и максимально влажной среде. Пульт управления прост и надежен в использовании.

Электрический пароконвектомат на 10 противней EN 600x400 или GN 1/1 с цифровой панелью управления, реверсивным вентилятором, внутренним освещением, предварительным нагревом, 99 программами, 5 фазами приготовления, дверцей с двойным остеклением, системой отвода лишней влаги, поддержанием необходимого уровня влажности. Без автоматической системы мойки.

  

Технология Sator Steam генерирует пар до 100% насыщения за счет создания тонкого водяного тумана.

   

Технология Optimal Climatic удаляет лишнюю влагу, поддерживая необходимый уровень влажности.

  

Технология Reverse Air flow обратного воздушного потока с использованием нескольких самореверсивных вентиляторов усиливает воздушный поток в рабочей камере, гарантируя однородный результат.

 

Продукция Piron подвергается строгим испытаниям на долговечность и постоянно совершенствуется, чтобы предоставить самые современные решения для профессиональных кулинаров