Пароконвектомат Retigo O 1021 i

Характеристики:

• Вместимость: 10 x GN2/1.
• Производительность: 300-500 порций в день
• Расстояние между уровнями: 73 мм.
• Вид увлажнения: инжектор.
• Панель управления: символьная светодиодная с сенсорными кнопками
• Температурный режим: 30-300^оС.
• Габариты (ДхШхВ),мм: 1121x1018x1086
• Подключение воды: ¾”.
• Отвод воды: DN 50.
• Вес, кг: 193
• Общая потребляемая мощность, кВт: 29,6
• Защита предохранителями, A: 50
• Подключение к сети: 3N/400V/50Hz

Описание:

Серия пароконвектоматов RETIGO Orange Vision была разработана для клиентов со скромными требованиями к количеству функций, но акцентом на высокое качество и простоту управления. В отличие от моделей серии Blue Vision, пароконвектоматы Orange Vision оснащаются только системой автоматической очистки, семискоростным вентилятором с функцией остановки, ручным душем и необходимыми базовыми функциями. Клиент получает возможность конфигурации устройства под свои потребности без переплаты за ненужные функции. Элегантный и функциональный дизайн подчеркивает простоту устройств, а ЖК-дисплей обеспечивает легкую настройку и управление.

Типоразмер 1021 идеально подходит для производственных мощностей от 300 до 500 порций в день. Размеры гастроемкостей GN 2/1 (650x530 мм). К типоразмеру 1021 можно дополнительно закупить широкий ассортимент принадлежностей – различные виды подставок из нержавеющей стали, и т.д. Модель 1021 можно установить в комплекте с конвектоматом 621. Система парообразования работает на принципе распылителя и источник тепла электрический.

Стандартное оснащение ORANGE Vision

Приготовление

• Горячий воздух 30 – 300 °C
• Комбинированный режим 30 – 300 °C
• Приготовление на пару 30 – 130 °C
• Био приготовление 30 – 98 °C
• Ночное приготовление – экономия времени и средств.
• Проработанная система парообразования – прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации
• Горизонтальная загрузка – безопасность и удобство
• Низкотемпературная варка – уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств.
• Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры
• 99 программ с 9 этапами каждая
• 7 скоростей вентилятора + функция Fan Stop.

 Vision Touch Controls

• Символьная светодиодная панель с сенсорными кнопками – панель отлично и быстро работает в любых условиях ,без механических элементов и кнопок
• Автоматический запуск – возможность запланировать отложенный запуск.
• Бесконечное время приготовления – экономия времени при приготовлении в час-пик. 

Остальное оборудование

• Active Cleaning – экономная система автоматической мойки
• Дверка с тройным стеклом – минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, ограничение ожогов
• Вентилятор с автореверсом – равномерность пропекания
• AISI 304 из нержавеющей стали – высококачественные материалы из нержавеющей стали со специальным покрытием для увеличения срока службы.
• WSS (Water Saving System) – специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды. 

Унификация подключения

• Интерфейс USB – простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата.
• Программное обеспечение VisionCombi – администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР.

Эксплуатационные записи

• Запись НАССР – легкий и непосредственный анализ критических пунктов приготовления.
• Полная документация эксплуатационных событий

 Сервис

• Система обслуживания и диагностики – автоматический анализ ошибок