Корзина
10 отзывов
Надежный продавец Prom.ua
Супер Кофеварка + Кофемолкой = цена КофеваркиКУПИТЬ
+380 (44) 334-50-94
+380 (44) 334-50-94
+380443345094
+380660131493
сервисный центр

Кухонный центр Rational VCC 112+

Под заказ

507 650 грн.

Кухонный центр Rational VCC 112+
Кухонный центр Rational VCC 112+
507 650 грн.
Под заказ
Купить
Перезвоните мне
  • +380 показать номер +380443345094
  • +380660131493 сервисный центр
Узнать партнерские цены
Перезвоните мне
  • +380 показать номер +380443345094
  • +380660131493 сервисный центр
Узнать партнерские цены
  • Контакты
    • Телефон:
      +380443345094
      +380660131493, сервисный центр
    • Контактное лицо:
      Александр, Вероника
    • Адрес:
      Соломенская 1, офис 301, Киев, Украина
    • Email:
      horeca@merx.ua
  • Условия возврата и обмена

Технические характеристики:

Объем, л: 2х14
Размеры тигля, мм: 275х445х130
Диапазон температур: 30-250°C
Напряжение, В: 380
Мощность, кВт: 17 (+2,5 кВт - Опция стеклокерамическая плита)
Габариты (ДхШхВ),мм: 1200х777х1100
Вес, кг: 168

Мультифункциональный аппарат для приготовления пищи: варки, жарения, тушения, приготовления во фритюре, под давлением, в вакууме или  низкотемпературное приготовление, для автоматического приготовления мяса, рыбы, овощей и гарниров, блюд из яиц, супов и соусов, молочных блюд и десертов. Любой из используемых видов обработки будет максимально эффективным, ведь VarioCookingCenter® готовит до 4 раз быстрее и согласно данным испытаний DIN позволяет экономить до 40 % энергии по сравнению с традиционным кухонным оборудованием (Энергоэффективность протестирована в соответствии с DIN 18873, а данные об энергопотреблении опубликованы в базе данных HKI CERT (Герма́ния): http:// grosskuechen.cert.hki-online.de/en)

Аппарат объединяет в себе максимальный уровень производительности с простотой управления и исключительной компактностью. Функционал таких традиционных кухонных устройств, как опрокидывающиеся сковороды, котлы, плиты, автоклавы, фритюрницы, соединен в одном многофункциональном устройстве. Аппарат является идеальным решением для любой кухни и подтвердил свою эффективность для рабочих объемов от 30 до нескольких тысяч порций в день.

Обзор преимуществ в сравнении с традиционным оборудованием:

·      До 4 раз быстрее, чем традиционное оборудование

·      Неизменно высокое качество блюд

·      Максимальная производительность

·      Простое обслуживание, без специальных навыков

·      Минимальные текущие затраты

·      Без необходимости контроля за ходом приготовления блюд

·      Чист и готов к использованию в считанные секунды

·      Без прилипания и пригорания

Быстрая очистка. Отсутствие затрат на удаление накипи или умягчение воды.

до 40% экономия энергии

10% экономия сырья

снижение количества масла до 50%
до 30% экономия рабочего времени

до 30% экономия площади
до 70% экономия воды

 

Интеллектуальное приготовление VarioCooking Control® - 7 рабочих режимов

Функции: режим VarioCooking Control® В 7 группах процессов (мясо, рыба, овощи и блюда из яиц, супы и соусы, молочные блюда и десерты, Finishing® и сервис) VarioCooking Control® самостоятельно определяет специфические особенности продукта, а также его размер и объём загрузки. Время приготовления и температура рассчитываются с учётом характеристик, заданных пользователем, и корректируются в процессе работы. Аппарат обеспечивает активное сопровождение пользователя в процессе приготовления. Время, оставшееся до окончания приготовления блюда, отображается на дисплее.

 

 

Интеллектуальная система нагрева VarioBoost® - запатентованная нагревательная система сетевого типа, обеспечивающая абсолютно равномерную и точную передачу тепла

Обзор преимуществ:

·      Смена производственных процессов не требует продолжительного ожидания

·      Нагрев до 200 °C за 2,5 минуты

·      На 40 % выше производительность при обжарке

·      Продукт не пригорает

AutoLift - практичное автоматическое подъемно-опускное устройство

Обзор преимуществ:

·      Идеальное приготовление

·      Не требует контроля

·      Простота в применении

 

 

 

Управление

 

цветной 8,5-дюймовый TFT-монитор и сенсорный экран

центральный регулятор с функцией «Push» для подтверждения ввода данных

руководство по эксплуатации выводится на дисплее аппарата с учётом выполняемой операции

 

Оснащение

 

• термозонд с 6 точками измерения, запатентованный держатель термозонда

• автоматическое устройство заполнения VarioDose, работающее с точностью до литра

 

• спуск воды после варки или мытья тигля непосредственно через встроенный слив (без переворачивания, без сливного жёлоба в полу)

• встроенный ручной душ с возвратным механизмом и плавной регулировкой струи

 

• встроенная розетка

• интерфейс USB и Ethernet

• возможность настройки языка сообщений, отображаемых на экране

• цифровая индикация температуры

• отображение заданных и фактических показателей

• материал внутри и снаружи – специальная сталь DIN 1.4301

• Бесшовный тигель, соответствующий гигиеническим нормам, с закруглёнными краями

 

• тигель переворачивается с помощью электроцилиндра

• сервисная диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений

 

• Класс защиты IP X5

 

• Вывод данных HACCP и обновление ПО через встроенный интерфейс USB

• возможность хранения до 350 пользовательских программ/процессов.

• приготовления по методу "Дельта-T"

 

 

Безопасность труда

 

 

• рабочие и предупреждающие сообщения, например, о нагреве масла при обжаривании во фритюре

• предохранительный ограничитель температуры

• макс. внешняя температура обшивки тигеля 70°C

 

Опции

• плита Vitroceran с рамой

• шкаф-подставка с дверцей и столом

• возможность подключения к Sicotronic

• особое напряжение – по запросу

• ножки из нержавеющей стали

 

 

Характеристики
Основные
Производитель   Rational
Страна производитель Германия
Спецификация
  • Цена: 507 650 грн.