Пароконвектомат газовый Retigo O 611 ig

В условиях отключения электричества газовые пароконвектоматы выгодно выделяются своей надежностью и способностью продолжать работу даже при отсутствии электропитания. Вот несколько преимуществ газовых пароконвектоматов в таких ситуациях:

1.      Не требуют высокого напряжения: Газовые пароконвектоматы работают на газе, но для их работы все же нужно электричество, однако стандартное напряжение 220В достаточно, что делает их более доступными для использования в условиях кризиса электроснабжения.

2.      Надежность в условиях кризиса: В случае аварии с электроснабжением или длительного отключения электричества газовые пароконвектоматы обеспечивают  работу кухни не прерывая рабочего процеса даже в кризисных ситуациях.

3.      Сохранение производительности: Газовые пароконвектоматы обычно имеют высокую производительность и могут обрабатывать большие объемы продуктов, даже в условиях отключения электричества.

4.      Экономия: Использование газовых пароконвектоматов в условиях отключения электропитания может быть экономически выгодным, особенно если стоимость газа ниже стоимости электроэнергии.

арактеристики:

• Вместимость: 7 x GN1/1
• Энергия: природний газ G20 
• Производительность: 51-150 порций в день
• Расстояние между уровнями: 65 мм.
• Вид увлажнения: инжектор.
• Панель управления: символьная светодиодная с сенсорными кнопками
• Температурный режим: 30-300^оС.
• Габариты (ДхШхВ),мм: 933х821х786
• Подключение воды: ¾”.
• Отвод воды: DN 50.
• Вес, кг: 127
• Электрическая мощность, кВт: 0,74
• Электрическая мощность, кВт: 13
• Напряжение, В: 220
 

Стандартное оснащение ORANGE Vision

Приготовление

• Горячий воздух 30 – 300 °C
• Комбинированный режим 30 – 300 °C
• Приготовление на пару 30 – 130 °C
• Био приготовление 30 – 98 °C
• Ночное приготовление – экономия времени и средств.
• Проработанная система парообразования – прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации
• Горизонтальная загрузка – безопасность и удобство
• Низкотемпературная варка – уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств.
• Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры
• 99 программ с 9 этапами каждая
• 7 скоростей вентилятора + функция Fan Stop.

 Vision Touch Controls

• Символьная светодиодная панель с сенсорными кнопками – панель отлично и быстро работает в любых условиях ,без механических элементов и кнопок
• Автоматический запуск – возможность запланировать отложенный запуск.
• Бесконечное время приготовления – экономия времени при приготовлении в час-пик. 

Остальное оборудование

• Active Cleaning – экономная система автоматической мойки
• Дверка с тройным стеклом – минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, ограничение ожогов
• Вентилятор с автореверсом – равномерность пропекания
• AISI 304 из нержавеющей стали – высококачественные материалы из нержавеющей стали со специальным покрытием для увеличения срока службы.
• WSS (Water Saving System) – специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды. 

Унификация подключения

• Интерфейс USB – простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата.
• Программное обеспечение VisionCombi – администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР.

Эксплуатационные записи

• Запись НАССР – легкий и непосредственный анализ критических пунктов приготовления.
• Полная документация эксплуатационных событий

 Сервис

• Система обслуживания и диагностики – автоматический анализ ошибок