Корзина
19 отзывов
Надежный продавец Prom.ua
Сейчас компания не может быстро обрабатывать заказы и сообщения, поскольку по ее графику работы сегодня выходной. Ваша заявка будет обработана в ближайший рабочий день.
+380 (44) 334-50-94
+380 (44) 334-50-94
+380444955300
+380660131493
сервисный центр
 Аппарат шоковой заморозки Irinox - Icy M, фото 2  Аппарат шоковой заморозки Irinox - Icy M, фото 3  Аппарат шоковой заморозки Irinox - Icy M, фото 4

Аппарат шоковой заморозки Irinox - Icy M

Под заказКод: 28008163

313 754 грн.

Аппарат шоковой заморозки Irinox - Icy M
Аппарат шоковой заморозки Irinox - Icy M
313 754 грн.
Под заказ
Купить
Перезвоните мне
  • +380 показать номер +380444955300
  • +380660131493 сервисный центр
Узнать партнерские цены
Перезвоните мне
  • +380 показать номер +380444955300
  • +380660131493 сервисный центр
Узнать партнерские цены
  • Контакты
    • Телефон:
      +380444955300
      +380660131493, сервисный центр
    • Контактное лицо:
      Александр, Вероника
    • Адрес:
      Соломенская 1, офис 301, Киев, Украина
    • Email:
      horeca@merx.ua
  • Условия возврата и обмена

Шкаф шоковой заморозки Irinox, может быстро охладить или заморозить кипящие продукты. Основной функцией оборудования является отвод тепла из продуктов питания за максимально короткое время. Icy позволяет сохранить первоначальную свежесть, текстуру, цвет, вкус и аромат продукта на длительное время.

 

ШОКОВОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ

Циклы охлаждения Icy быстро снижают температуру продуктов до +3°С, значительно сокращая интервал температуры от +40°С до +10°С, резко ограничивая распространение бактерий. которое вызывает старение продуктов.

Шкаф Icy выполняет 2 цикла охлаждения:

  1. Цикл delicate+3°C предназначен для деликатных продуктов, таких как: овощи, рис, рыба и мусс, т.е. продукты с небольшой плотностью.
  2. Цикл strong+3°C предназначен для продуктов с высоким содержанием жиров, крупных кусков большой плотности, продуктов в вакуумной упаковке, супов, соусов и т.д.

ШОКОВОЕ ЗАМОРАЖИВАНИЕ

Циклы замораживания Icy превращают воду, содержащуюся в продуктах в микрокристаллы, сохраняя неизменным первоначальное качество и не разрушая клеточную структуру.

Icy имеет два цикла замораживания:

  1. Цикл delicate -18°C предназначен для деликатных продуктов и кондитерских изделий; в этом случае предусматривается двухфазная заморозка (охлаждение с положительной, а затем замораживание с отрицательной температурой);
  2. Цикл strong -18°C для замораживания средних и больших продуктов при рабочей температуре в камеры до -40°C. Идеальный помощник для производства мороженого.

 

Характеристики:

Охлаждение: от +90°C до +3°С, 38 кг продукта
Заморозка: от +90°C до -18°С,  35 кг продукта
Вместимость: GN 1/1 или 600х400мм h65 - 9шт.
                      GN 1/1 или 600х400мм h40 - 12шт.
                      GN 1/1 или 600х400мм h20 - 18шт.
Габариты (ДхШхВ), мм: 765х884х1568
Вес, кг: 200                                                                      
Напряжение, В: 400                                                                       
Мощность, кВт: 2.7                                                                                                                                                             
Производитель: Irinox
Страна: Италия

Характеристики
Основные атрибуты
Производитель   Irinox
Страна производитель Италия
  • Цена: 313 754 грн.