MERX — официальный дистрибьютор Nuova Simonelli в Украине.

MERX и Nuova Simonelli - 30 лет партнерства и развития кофейной культуры в Украине
 

От первых профессиональных эспрессо-машин в Украине до современных кафе третьей волны — история сотрудничества MERX с Simonelli Group.

Почти три десятилетия всеобщей истории

Сотрудничество компании MERX с итальянским производителем профессионального кофейного оборудования Nuova Simonelli началось в 1996 году – в период, когда украинский рынок профессиональных кофемашин только формировался.

MERX стала одним из первопроходцев в поставке оборудования Nuova Simonelli в Украину. Именно наша компания завезла первые кофемашины этого бренда на украинский рынок, открыв новые возможности для ресторанов, гостиниц, баров и кафе.

Первые поставки начались с моделей Premier. Одна из машин того периода и сегодня находится в офисе MERX как часть истории нашего многолетнего партнерства.

Но с самого начала наша работа выходила далеко за пределы продаж оборудования.

Мы знакомили украинских предпринимателей с возможностями профессиональных эспрессо-машин, демонстрировали работу на отраслевых выставках, рассказывали о технологических преимуществах и объясняли, почему качество кофемашины имеет непосредственное значение для стабильности напитка в чашке.

Важную роль играло и непосредственное сотрудничество с итальянскими специалистами. Представители Nuova Simonelli не раз приезжали в Украину, проводили встречи с командой MERX, помогали развивать техническую экспертизу и поддерживали продвижение бренда.

За 30 лет сотрудничества профессиональное оборудование Nuova Simonelli стало хорошо известным украинским предпринимателям, баристам и владельцам кофейного бизнеса. И MERX внесла весомый вклад в это развитие.

От Nuova Simonelli до Victoria Arduino: новый этап партнерства

История итальянского производителя началась в 1936 году, когда Орландо Симонелли создал свою первую эспрессо машину.

Важным этапом развития компании стал 2001 год, когда Nuova Simonelli приобрела легендарный бренд Victoria Arduino, основанный еще в 1905 году. Это решение объединило технологическую экспертизу Nuova Simonelli с богатой историей, дизайном и традициями кофейного премиального оборудования Victoria Arduino.

С развитием украинской specialty-индустрии и появлением кофеен третьей волны MERX расширила предложение оборудования, уделяя все больше внимания профессиональным кофемашинам Victoria Arduino.

Такие модели как Black Eagle, White Eagle и Athena Leva стали частью ассортимента компании для заведений, где особое значение имеют точность приготовления, технологичность оборудования, его дизайн и культура работы бариста.

Среди заведений, с которыми сотрудничала MERX по этому направлению, — One Love Coffee и Coffee in Action.

Отдельное место в нашей истории занимает поставка первой новой рычажной эспрессо-машины Victoria Arduino в Украину. Это событие стало еще одним примером того, как MERX знакомила украинских профессионалов с кофейными технологиями и оборудованием, объединяющими традиции и современное инженерное исполнение.

Nuova Simonelli Appia – проверенное решение для современного кафе

Сегодня одним из самых востребованных решений среди клиентов MERX остается двухгрупповая кофемашина Nuova Simonelli Appia.

Это оборудование для заведений, которым необходимо оптимальное сочетание надежности, производительности, удобства эксплуатации и экономической целесообразности.

Особое место в линейке занимает Nuova Simonelli Appia Life – развитие популярной серии Appia, ориентированное на эффективную ежедневную работу бариста.

Среди преимуществ Appia Life:

• Стабильность приготовления. Конструкция кофемашины и система управления помогают обеспечивать повторяемость процесса экстракции при правильной настройке оборудования.
• Энергоэффективность. Усовершенствованная теплоизоляция и оптимизированная конструкция позволяют снизить потребление электроэнергии по сравнению с предыдущей Appia II.
• Эргономичность. Удобное расположение рабочих элементов упрощает ежедневную работу бариста.
• Простота обслуживания. Продуманная конструкция и функции очистки упрощают поддержание оборудования в надлежащем состоянии.
• Универсальность. Линейка включает различные конфигурации для кафе с разными требованиями к рабочему пространству и производительности.

Для украинского бизнеса важна также возможность организовывать работу кафе в условиях резервного электропитания.

Некоторые двухгрупповые конфигурации Appia могут использоваться в заведениях, оборудованных генераторами соответствующей мощности. Окончательный выбор резервного источника питания необходимо производить с учетом электрических характеристик конкретной модели и другого оборудования заведения.

MERX поддерживает наличие востребованных моделей кофемашин Nuova Simonelli, чтобы клиенты могли получать профессиональное оборудование без продолжительного ожидания поставки.

Кофемолки – важная составляющая качественного эспрессо

Профессиональная кофемашина – только одна из составляющих качественного напитка.

Не менее важное значение имеет кофемолка, ведь точность и равномерность помола оказывают непосредственное влияние на процесс экстракции и вкусовой результат в чашке.

Именно поэтому MERX уделяет особое внимание комплексному подбору кофейного оборудования, предлагая кофемашины Nuova Simonelli и Victoria Arduino, но и профессиональные кофемолки.

Правильно подобранное сочетание кофемашины и кофемолки помогает баристу поддерживать стабильность приготовления, эффективно работать в часы пиковой нагрузки и обеспечивать ожидаемое качество напитков.

Aurelia – производительность для заведений с большим потоком гостей

Для кафе, ресторанов, гостиниц и других заведений с высокой интенсивностью обслуживания MERX предлагает профессиональные решения серии Nuova Simonelli Aurelia.

Трехгрупповые кофемашины этой линейки созданы для работы в условиях значительной нагрузки, когда особенно важны производительность, стабильность процесса приготовления и эффективная организация работы нескольких баристов.

В зависимости от модификации оборудования серии Aurelia могут быть расширены возможности управления параметрами экстракции, температурными режимами и рабочими процессами.

Такие решения подходят для заведений с большим потоком посетителей, где кофейное оборудование должно обеспечивать высокую производительность в течение рабочего дня.

От премиальных просторов до небольших кофеен по всей Украине

За годы работы MERX профессиональные кофемашины брендов Simonelli Group нашли свое место в разных сегментах украинского рынка HoReCa.

Оборудование, поставляемое компанией, используется как в премиальных коммерческих пространствах, в частности в заведениях типа киевского ЦУМа, так и в небольших локальных кофейнях в разных городах Украины.

Масштаб заведений может быть разным, но требования к качеству кофе остаются неизменными: стабильность, надежность оборудования, эффективность работы и предполагаемый результат.

За десятилетие сотрудничества MERX поставила на украинский рынок большое количество профессиональных кофемашин Nuova Simonelli и Victoria Arduino.

За каждой из них — ежедневная работа бариста, тысячи посетителей и множество чашек эспрессо, капучино и других кофейных напитков.

Это история не только оборудования, но людей, которые развивают кофейную индустрию Украины.

MERX – опыт, оборудование и техническая поддержка

Многолетнее сотрудничество с Simonelli Group позволило MERX накопить значительный опыт работы с профессиональными кофемашинами и кофемолками.

Мы помогаем клиентам не только выбрать оборудование в соответствии с форматом заведения, но и обеспечиваем консультации по его установке, настройке, эксплуатации и техническому обслуживанию.

Наш подход основывается на понимании реальных потребностей бизнеса: от компактного кафе до заведения с большим потоком гостей.

30 лет партнерства. Тысячи кофемашин. Миллионы чашек кофе.

История MERX и Nuova Simonelli – это три десятилетия развития, технологических изменений, профессионального сотрудничества и совместного движения вперед.

Мы начинали с первых поставок итальянских кофемашин на украинский рынок. Затем вместе с развитием кофейной индустрии расширяли ассортимент, представляли новые технологии и знакомили украинских предпринимателей с профессиональным оборудованием Nuova Simonelli и Victoria Arduino.

Сегодня мы продолжаем эту историю, помогая кафе, ресторанам, гостиницам и другим заведениям HoReCa находить надежные решения для ежедневной работы.

MERX × Simonelli Group — история партнерства, продолжающаяся с 1996 года.

Узнайте больше о профессиональных кофемашинах Nuova Simonelli в ассортименте MERX HoReCa.

MERX HoReCa: https://merxhoreca.com.ua/