Hoshizaki. Искусство создания идеального коктейля

Hoshizaki. Искусство создания идеального коктейля

Теплыми весенними вечерами что чаще всего привлекает посетителей в бар? Конечно же освежающие коктейли! Современный потребить крайне требователен к качеству и простого смешивания «как в рецепте» уже мало. Процесс создания коктейля превратился в искусство. Важна каждая деталь: правильное соотношение ингредиентов, правильная температура и… правильный лед. Такой вроде бы простой ингредиент как лед может значительно улучшить вкусовые качества напитка и его презентацию.

Почему лед так важен?

Потому что температура имеет значение. При низкой температуре чувствительность вкусовых рецепторов падает и вкус становится «мягче». Кроме этого низкие температуры сглаживают некоторые резкие вкусовые оттенки (например, кислые вкусы приобретает оттенок «свежести»).

Потому что холодное нравится больше. Коктейль средней крепости, в котором использовался только качественный алкоголь, будет вкусным и комнатной температуры, но пить холодное приятней. 8 из 10 клиентов выберут холодную воду вместо воды комнатной температуры, что уже говорить о коктейлях.

70 лет опыта в производстве льда

В современном коктейльном бизнесе «лед – источник привлечения клиентов», поэтому ледогенератор – must have любого бара. Безусловно, главным является профессионализм и опыт бармена, но согласитесь, обидно если коктейльный шедевр испортит неправильно замороженная вода. Именно поэтому важно выбрать ледогенератор, который гарантирует технологически совершенное производство льда.

Наша компания является главным представителем японского бренда Hoshizaki в Украине. Hoshizaki – ведущий мировой производитель коммерческого холодильного оборудования и непосредственно ледогенераторов. Более 70 лет опыта Hoshizaki делают его лидером в сегменте производства холодильного оборудования. 

Любой формы. Для любого напитка!

·       Ледогенераторы Hoshizaki производят кубический лед от «экстра маленького» (6 гр.) до массивного «удлиненного куба» (240 гр.), благодаря чему вы не ограничены в разнообразии предлагаемых коктейлей.

·       Ледогенераторы Hoshizaki сделают ваши коктейли оригинальными, удивив гостей льдом самой необычной формы (например, в форме звезды или сердца).

·       Ледогенераторы Hoshizaki производит правильный измельченный лед. Он больше, суше и тверже, чем измельченные ледяные хлопья. За счет этого кусочки медленней растворяются.

Лед имеет значение

              На первый взгляд кажется, что ничего сложного в производстве льда нет, но именно он «серый кардинал» любого коктейля. Для каждого своя правильная форма, размер, твердость и сухость. Лед должен правильно выглядеть и правильно таять. Это непростая математика, но если вы действительно заботитесь о своих клиентах и хотите не только грамотно смешивать ингредиенты, но и создавать коктейльные шедевры, тогда ледогенераторы Hoshizaki именно то, что вы искали.