Пароконвектомат Rational iCombi Classic 10-1/1
540 816 ₴
- Під замовлення
- +380 (97) 495-53-00
- +380 (66) 013-14-93сервісний центр
Характеристики:
Місткість:10 x 1/1 GN або 20 х GN 1/2
Кількість вентиляторів: 2
Кількість порцій на день: 80-150
Габарити (ДхШхВ),мм: 850х842х1014
Вага, кг: 121
Загальна потужність, кВт: 18,9
Напруга, В: 400
Виробник: Rational
Країна: Німеччина
Опис:
Максимальна ефективність для щоденної роботи на кухні.
iCombi Classic відрізняється висококласним оснащенням: завдяки системі ClimaPlus вимірювання і регулювання забезпечується рівномірний індивідуальний мікроклімат в робочій камері. Потужний парогенератор гарантує оптимальну насиченість пари. Висока швидкість видалення вологи завдяки поліпшеній геометрії робочої камери і додатковим вентиляторам. Це дозволяє подавати необхідну кількість енергії в продукт з високою точністю і потужністю. Результат: рівномірне приготування на всіх рівнях завантаження, навіть при великій кількості продуктів в робочій камері. Споживання енергії і води знижено на 10%. Для однієї мети - здивувати своїх гостей підсмаженою скоринкою, привабливим малюнком гриля і хрусткою паніровкою.
• до 105л / сек видалення вологи
• 300оС сухий жар
• максимальна насиченість пари
Просте та інтуїтивне управління.
Це дуже швидко: завдяки унікальній інтуїтивній системі управління, зрозумілим символам і поворотному регулятору з функцією Push Ви можете почати роботу з iCombiClassic через короткий час. Це просто.
• Індивідуальне програмування
Вам сподобався результат? Тоді збережіть процес приготування з макс.12 кроками. Можна зберегти до 100 процесів приготування.
• Режим «Сухий жар»
Гаряче повітря, з індивідуально регульованою швидкістю, циркулює з усіх боків продукту. Резерву потужності достатньо навіть при повному завантаженні продуктами. Тільки так Ви зможете приготувати продукти швидкого обсмажування або продукти глибокого заморожування.
• Робочий режим «Пара»
Парогенератор з регулюванням пари з кроком 10% подає гігієнічну свіжу пару. Постійна температура в робочій камері і оптимальне насичення парою забезпечують рівномірний процес приготування продуктів.
• Режим «Комбінація»
Переваги гарячої пари і сухого жару: короткий час приготування, низькі втрати при смаженні, насичений аромат і апетитний колір. Для чудових результатів.
• Ефективне очищення
Яким би інтенсивним не було використання iCombi Classic, автоматичне очищення впорається з будь-якими забрудненнями. Вона може бути сильне, легке та середнє. Із застосуванням безфосфатних очищувальних таблеток. Вдень або в нічний час. Можлива також проміжне миття, навіть без таблеток. Завдяки системі Care дороге пом'якшення води і регулярне видалення накипу з парогенераторі не потрібні. Крім того, всі ступені очищення можна швидко і легко вибрати на дисплеї.
Технічне оснащення:
• Світлодіодне освітлення робочої камери
• 1-точковий термозонд.
• Кольоровий дисплей 4,3 "
• Динамічний розподіл повітряних потоків
• Збільшена кількість вентиляторів (в порівнянні з попередньою моделлю)
• Програми Finishing для банкетів на тарілках і в контейнерах
• Приготування з контролем різниці температур ( «дельта Т») для делікатного приготування великих шматків м'яса, зокрема вночі
• 100 програм, в кожній до 12 етапів
• Вбудований ручний душ
• 4 програми очищення
• Потужний парогенератор
• Двошарові дверцята робочої камери
• USB-порт
• Вбудований Wi-Fi (опція)
Основні | |
---|---|
Виробник | Rational |
Країна виробник | Німеччина |
Номінальна споживана потужність | 18.9 кВт |
Сфера использования | HoReCa |
Вид обладнання | Пароконвекційна піч |
Тип управління | Електронне |
Тип пароутворення | Бойлерний |
Джерело живлення | Електрика |
Номінальна напруга | 380 В |
Кількість рівнів | 10 |
Деко | GN 1/1 |
Габаритні розміри | |
Вага | 121 кг |
Загальна ширина | 842 мм |
Загальна довжина | 850 мм |
Загальна висота | 1014 мм |
Додаткові функції і характеристики | |
Кількість порцій в день | 80-150 |
Місткість | 10 х GN 1/1 |
- Ціна: 540 816 ₴