Пароконвектомат газовий Retigo O 611 ig

В умовах відключення електрики газові пароконвектомати вигідно виділяються своєю надійністю та здатністю продовжувати роботу навіть за відсутності електроживлення. Ось кілька переваг газових пароконвектоматів у таких ситуаціях:

1. Не потребують високої напруги: Газові пароконвектомати працюють на газі, але для їх роботи все ж таки потрібна електрика, проте стандартна напруга 220В достатньо, що робить їх більш доступними для використання в умовах кризи електропостачання.

2. Надійність в умовах кризи: У разі аварії з електропостачанням або тривалого відключення електрики газові пароконвектомати забезпечують роботу кухні, не перериваючи робочого процесу навіть у кризових ситуаціях.

3. Збереження продуктивності: Газові пароконвектомати зазвичай мають високу продуктивність і можуть обробляти великі обсяги продуктів, навіть за умов відключення електрики.

4. Економія: Використання газових пароконвектоматів в умовах відключення електроживлення може бути економічно вигідним, особливо якщо вартість газу нижча за вартість електроенергії.

Характеристики:

Місткість: 7 x GN1/1
Енергія: природний газ G20
Продуктивність: 51-150 порцій в день
Відстань між рівнями: 65 мм.
Система пароутворення: інжектор.
Панель управління: символьна світлодіодна з сенсорними кнопками
Температурний режим: 30-300^оС.
Габарити (ДхШхВ),мм: 933х821х786
Підключення води: ¾".
Відвід води: DN 50.
Вага, кг: 127
Електрична потужність, кВт: 0,74
Газова потужність, кВт: 13
Напруга, В: 220

Приготування

• Гаряче повітря 30 – 300 °C
• Комбінований режим 30 – 300 °C
• Приготування на пару 30 – 130 °C
• Біо приготування 30 – 98 °C
• Нічне приготування – економія часу і коштів.
• Опрацьована система пароутворення – прекрасні результати приготування на пару завдяки двоступінчастому підігріву води та рекуперації
• Горизонтальне завантаження – безпека і зручність
• Низькотемпературне варіння – зменшення втрат ваги, покращення смакових якостей.
• Автоматичний підігрів/охолодження варильної камери з можливістю задати потрібну температуру
• 99 програм з 9 етапами кожна
• 7 швидкостей вентилятора + функція Fan Stop

Vision Touch Controls

• Символьна світлодіодна панель з сенсорними кнопками – панель відмінно і швидко працює в будь-яких умовах ,без механічних елементів і кнопок
• Автоматичний запуск – можливість запланувати відкладений запуск.
• Нескінченний час приготування – економія часу при приготуванні в годину-пік.

Інше обладнання

• Active Cleaning – економна система автоматичного миття
• Дверцята з потрійним склом – мінімальні втрати тепла, низьке енергоспоживання, обмеження опіків
• Вентилятор з автореверсом – рівномірність пропікання
• AISI 304 з нержавіючої сталі – високоякісні матеріали з нержавіючої сталі зі спеціальним покриттям для збільшення терміну служби.
• WSS (Water Saving System) – спеціальна система зливу і вбудований теплообмінник забезпечують дуже низькі витрати води.

Уніфікація підключення

• Інтерфейс USB – просте відтворення даних всередину і з конвектомата.
• Програмне забезпечення VisionCombi – адміністрація програм і піктограм на Вашому комп'ютері, перегляд даних НАССР.

Експлуатаційні записи

• Запис НАССР – легкий і безпосередній аналіз критичних пунктів приготування.
• Повна документація експлуатаційних подій

Сервіс

• Система обслуговування та діагностики – автоматичний аналіз помилок