Піч для піци на дровах Morello Forni серії MRe

Продукція фабрики Morello Forni охоплює широкий спектр печей на дровах, газових, електричних, статичних печей або печей з черенем, який обертається. Печі Morello Forni поєднують простоту використання, економію енергії і палива, високу продуктивність

СЕРІЯ MRe

• MRE печі на дровах, з допоміжною електричною системою обігріву і черенем, який обертається.
• MRE є частиною сімейства печей з обертанням поверхні для випікання, моторизована поверхня з можливістю змінювати швидкість і напрямок обертання дозволяє більш швидке і рівномірне випікання.
• ТЕНи розташовані під поверхнею для випікання, яка обертається, збільшує термостабільність печі для більш швидкого й рівномірного готування.
• Металевий захисний роздільник відокремлює поверхню для випікання, яка обертається, від зони спалювання дров, до якої можна отримати доступ через додаткове віконце зліва від основного завантажувального вікна (праворуч за запитом).
• Металевий ящик для збору золи та залишків продуктів з камери випікання підтримує її чистоту і гігієну і покращує горіння.
• Велика вага печі і високу якість теплоізоляції розроблені для збільшення ефективності печі, зменшення витрат на обслуговування і тепловтрат.

Конфігурації

• MRE представлені в трьох розмірах (110,130,150), тільки в Стандартному виконанні.
• Стандартне виконання може бути виконано з пофарбованого металу або нержавіючої сталі.
• Опція аналогова система контролю температури можлива за запитом.
• Спеціальна поверхня для випікання "Sorrentino" для піци Неополитана або хліба, за запитом клієнта

ПЕРЕВАГИ

• MRE мають нагрівальні елементи (ТЕНи), розроблені Morello Forni, і прості в обслуговуванні.
• Обертання череня допомагає оператору готувати піцу без необхідності обертання продукту в пекарській камері як, наприклад, у статичних печах.
• Панель управління дозволяє просто і легко керувати піччю.
• Панель управління "IntelTouch System" дозволяє просте, але функціональне управління, програмування, прошивка "Morello Forni", яка дозволяє автоматичне або ручне керування печами, і збільшує практичність.
• Автоматична система управління мінімізує споживання енергії і зменшує залучення оператора в процес приготування..
• Зовнішній ящик для збору золи та залишків продуктів з пекарної камери допомагає підтримувати чистоту і гігієну і покращує горіння.
• Очищення площі випічки значно простіше, завдяки розділенню зони горіння і самої площі випічки.
• Завдяки комбінуванню дрова / електрика і системі горіння поліпшується теплова стабільність під час роботи.
• Постійна і велика продуктивність порівняно з традиційними печами на дровах.
• Горіння дров знижує викиди газу і пов'язане з цим забруднення повітря.
• Еліптична форма пекарської камери зменшує глибину печі і полегшує роботу, в порівнянні з печами з круглою формою пекарської камери однаковою площею випічки.
• Широка фронтальна полиця з натурального матеріалу покращує завантаження / вивантаження продукту.
• Зовнішня лампа на консолі з жаростійкого матеріалу покращує внутрішній огляд при приготуванні.
• Полиця для дров зі знімними панелями.
• Ребра жорсткості стенду дозволяють пересувати піч за допомогою підйомника.
• Мінімальне сервісне обслуговування.