𝗶Vario - новий рівень продуктивності від RATIONAL

Всі види термічної обробки в одному апараті iVario готує до 4 разів швидше і витрачає на 40% менше енергії.
Інтелектуальна система приготування для простого управління та максимальної підтримки, яка забезпечує чудові результати приготування незалежно від навичок користувача.

Запатентований індивідуальний поділ дна чаші на зони з різними температурами забезпечує інтелектуальну гнучкість.

Завдяки запатентованій технології нагріву дно чаші рівномірно нагрівається менше ніж за 2,5 хвилини до 200 ° C і при необхідності дуже швидко знижує свою температуру.

Завдяки резервів потужності коливання температури швидко вирівнюються, навіть при обсмажуванні продуктів у великих обсягах.

Ви отримуєте найвищу якість страв, підвищену продуктивність, мінімальні втрати при смаженні і зниження енергоспоживання.

Чаша нагрівається декількома керамічними нагрівальними елементами. Кожен елемент регулюється індивідуально, тому теплова енергія подається туди, де вона необхідна. Це гарантує:

- рівномірні результати приготування при часткової або повної завантаженні;

- низький рівень споживання енергії.

Для шкірного нагрівального елементу є власні датчики. Завдяки цього температура по всій поверхні дна чаші вимірюється з високою точністю за лічені секунди, що дозволяє реалізувати інтелектуальне зональне управління температурою. Завдяки чому забезпечується:

- висока точність для чудових результатів приготування;

- делікатні продукти, такі як молочні страви, які не пригоряють і не википають.

Дно чаші виготовлено з міцної, стійкою до подряпин високоякісної сталі і забезпечує швидке нагрівання і передачу тепла з точністю до градуса. Завдяки чому:

- ніякої деформації дна чаші;

- ніякого ризику отримання опіку, так як стінки чаші не нагріваються;

- легка очистка.

Нове інтелектуальне управління енергією оцінює потребу в енергії і з точністю запитує необхідну потужність. Завдяки чому:

- оптимізована споживана потужність;

- знижені вимоги до підключення і витрати на установку.

Інтелектуальне приготування набуває новий масштаб iCookingSuite - більше інтелекту і більше користі для клієнтів:

- швидко і гнучко адаптує налаштування до Ваших вимогам;

- дозволяє кухареві втручатися в процес приготування і змінювати його;

- дозволяє перемикатися на інші функції приготування;

- забезпечує інтуїтивно зрозуміле управління.

𝗶Vario розпізнає кількість завантаження. Залежно від бажаного результату він приймає потрібні рішення і регулює температуру та час приготування, відповідно до потреб страви.

Управління просте та інтуїтивно зрозуміле, не вимагає спеціальних навичок:

- процес приготування можна запустити прямо з помічника з пошуку;

- пошук місцевих або інтернаціональних страв здійснюється незалежно від налаштування мови.

Автоматичний підйомний пристрій для варіння, приготування у фритюрі, або бланшування:

- достатня покласти товар у кошик та задати бажаний результат;

- ніякого трудомісткого контролю;

- ідеально приготовані страви;

- варка з економією води.

За допомогою системи iZoneControl Ви можете розділити дно чаші на окремі зони нагріву (до 4) і встановити для них різні температури або шляху приготування.

Невикористані зони не нагріваються. Так з однієї чаші можна створити кілька міні апаратів iVario, що гарантує:

- найкращі результати в будь-якій зоні;

- ще більше гнучкості;

- економія часу і енергії.

Дно чаші в апараті iVario можна розділити на 4 незалежні зони:

- до 4 зон у 2 чашах апаратів 2-XS та 2-S;

- до 4 зон в чаші апарату L і XL;

- режими приготування «смаження» і «варіння»/«приготування у фритюрі» в одній чаші комбінуватися не можуть;

- розширення можливостей застосування.

Зони можна вибирати надзвичайно за формою, розміром і розташуванням пробачимо дотиком пальця. Таким чином, нагрівається тільки та поверхня, яка використовується.

Ви можете одночасно використовувати в одній чаші ручні і інтелектуальні процеси з термозондом або без, поки працюють зони зі способом приготування «смаження».

Кожна зона може контролюватися з допомогою таймера.

Для високої гігієнічної безпеки і простого управління, новий iVario має сучасний ексклюзивний дизайн:

- великий сенсорний дисплей з діагоналлю 10,1 дюйма;

- новий поворотний регулятор з вставками з нержавіючої сталі;

- плоский безшовний дизайн;

- ступінь захисту IP X5.

У iVario з'єднання явилася нова опція – плавні регулювання висоти апарату до 200 мм, що дає можливість підібрати оптимальну робочу висоту для шкірного співробітника в процесі приготування.

Вбудований інтерфейс Wi-Fi для простої інтеграції в ConnectedCooking:

- стандарт для iVario Pro;

- опція для iVario 2 XS;

- інтерфейс Ethernet доступний в якості опції;

- USB-порт;

- імпорт та експорт програм приготування;

- експорт даних HACCP за останні 10 днів;

- просте оновлення ПЗ.З iVario Ви отримуєте сучасне робоче місце, для поліпшення якості, збільшення продуктивності і мотивації співробітни

ків:

- відсутність необхідності в підйомі важких предметів, менше контролю та рутинних операцій;

- ергономічно: індивідуальна настроювання робочої висоти;

- безпечно: холодні краї чаші, відсутність ризику обпектися;

- ефективно: оптимізований підйомний механізм, швидке і гранично точне заповнення водою;

- вбудований регульований ручної душ.

iVario - інноваційна концепція для задоволення індивідуальних потреб.

Від 30 до 30 000 порцій-завжди відповідне рішення. Дві серії.

iVario 2-КСС - оптимальне співвідношення ціни і якості:

- миттєва готовність до роботи завдяки комплекту аксесуарів, що входять в стандартну комплектації;

- приготування різноманітних страв на мінімальної площі;

- попередня підготовка і обслуговування À-la-carte без стресу і поспіху;

- режим приготування під тиском не передбачений;

- IZoneControl, низькотемпературної приготування і Wi-Fi - це опції, які доступні для дооснащення.

iVario Pro - компактний і високопродуктивний апарат:

- основа будь-якої сучасної кухні;

- перекидні сковороди, казані, скороварки, фритюрниці та плити залишилися в минулому;

- найкоротший термін окупності;

- для підприємств з кількістю порцій від 50 до 30 000;

- новий рівень продуктивності громадського харчування.

Новий iVario має оптимізований дизайн апарату. Компактна конструкція для більшої свободи дій при установці. Максимальна продуктивність на мінімальній площі:

- нова геометрія чаші в iVario 2-XS для ще більшого комфорту під час роботи і простий інтеграції на робочої поверхні глибиною 600 мм;

- на 13% оптимізована площа для установки у моделей iVario L і XL порівняно з існуючим поколінням апаратів VarioCookingCenter.

Спрощені умови установки при збільшенні продуктивності на 20%

Для iVario 2-XS и iVario Pro 2-S передбачена опція ніжки 45 мм.

З опцією ніжки 45 мм поставляється комплект ущільнень, що забезпечує:

- оптимальне ущільнення між апаратом і поверхнею установки;

- установка впритул до поверхні запобігає скупченню бруду і рідини там, де очистка викликає труднощі.

iVario  підходить для будь-якої кухні. Проста інтеграція в існуючу або нову кухню.

Можливі різні варіанти установки, як:

- окремий апарат;

- мобільне рішення;

- інтеграція в виробничу лінію;

- інтеграція в центральний блок;

- настінний монтаж.

І все це з максимальною свободою дій при підключенні.

Передбачена гігієнічна установка врівень зі стіною для економії простору та гігієни.

Може бути встановлений незалежно від висоти стіни (в порівнянні з VarioCookingCenter)

Планування, інтеграція, установка – прості, як ніколи.

Легке вирівнювання - для установки не потрібно відкриття бічних панелей:

- кришка може залишатися закритою, апарат не вимагає підключення до електромережі;

- все дуже просто: достатньо вкрутити або викрутити ніжки.

Зручність підключення оцінять як фахівці з монтажу, так і проектувальники:

- більше гнучкості і можливостей установки;

- більш високий рівень гігієни;

- зниження витрат.

Для отримання додаткової інформації та оформлення замовлення звертайтеся:

☎️ +38 (044) 495-53-00
📧 horeca@merx.ua