MERX — офіційний дистриб'ютор Nuova Simonelli в Україні

MERX та Nuova Simonelli — 30 років партнерства та розвитку кавової культури в Україні

Від перших професійних еспресо-машин в Україні до сучасних кав'ярень третьої хвилі — історія співпраці MERX із Simonelli Group.

Майже три десятиліття спільної історії

Співпраця компанії MERX з італійським виробником професійного кавового обладнання Nuova Simonelli розпочалася у 1996 році — у період, коли український ринок професійних кавомашин лише формувався.

MERX стала одним із першопрохідців у постачанні обладнання Nuova Simonelli в Україну. Саме наша компанія завезла перші кавомашини цього бренду на український ринок, відкривши нові можливості для ресторанів, готелів, барів та кав'ярень.

Перші постачання розпочалися з моделей Premier. Одна з машин того періоду й сьогодні зберігається в офісі MERX як частина історії нашого багаторічного партнерства.

Але від самого початку наша робота виходила далеко за межі продажу обладнання.

Ми знайомили українських підприємців із можливостями професійних еспресо-машин, демонстрували їхню роботу на галузевих виставках, розповідали про технологічні переваги та пояснювали, чому якість кавомашини має безпосереднє значення для стабільності напою в чашці.

Важливу роль відігравала й безпосередня співпраця з італійськими фахівцями. Представники Nuova Simonelli неодноразово приїжджали в Україну, проводили зустрічі з командою MERX, допомагали розвивати технічну експертизу та підтримували просування бренду.

За 30 років співпраці професійне обладнання Nuova Simonelli стало добре відомим українським підприємцям, бариста та власникам кавового бізнесу. І MERX зробила вагомий внесок у цей розвиток.

Від Nuova Simonelli до Victoria Arduino: новий етап партнерства

Історія італійського виробника розпочалася у 1936 році, коли Орландо Сімонеллі створив свою першу еспресо-машину.

Важливим етапом розвитку компанії став 2001 рік, коли Nuova Simonelli придбала легендарний бренд Victoria Arduino, заснований ще у 1905 році. Це рішення об'єднало технологічну експертизу Nuova Simonelli з багатою історією, дизайном і традиціями преміального кавового обладнання Victoria Arduino.

З розвитком української specialty-індустрії та появою кав'ярень третьої хвилі MERX розширила пропозицію обладнання, приділяючи дедалі більше уваги професійним кавомашинам Victoria Arduino.

Такі моделі, як Black Eagle, White Eagle та Athena Leva, стали частиною асортименту компанії для закладів, де особливе значення мають точність приготування, технологічність обладнання, його дизайн та культура роботи бариста.

Серед закладів, з якими співпрацювала MERX у цьому напрямі, — One Love Coffee та Coffee in Action.

Окреме місце в нашій історії посідає постачання першої нової важільної еспресо-машини Victoria Arduino в Україну. Ця подія стала ще одним прикладом того, як MERX знайомила українських професіоналів із кавовими технологіями та обладнанням, що поєднує традиції й сучасне інженерне виконання.

Nuova Simonelli Appia — перевірене рішення для сучасної кав'ярні

Сьогодні одним із найбільш затребуваних рішень серед клієнтів MERX залишається двогрудна кавомашина Nuova Simonelli Appia.

Це обладнання для закладів, яким потрібне оптимальне поєднання надійності, продуктивності, зручності експлуатації та економічної доцільності.

Особливе місце в лінійці посідає Nuova Simonelli Appia Life — розвиток популярної серії Appia, орієнтований на ефективну щоденну роботу бариста.

Серед переваг Appia Life:

• Стабільність приготування. Конструкція кавомашини та система керування допомагають забезпечувати повторюваність процесу екстракції за умови правильного налаштування обладнання.

• Енергоефективність. Удосконалена теплоізоляція та оптимізована конструкція дозволяють зменшити споживання електроенергії порівняно з попередньою Appia II.

• Ергономічність. Зручне розташування робочих елементів спрощує щоденну роботу бариста.

• Простота обслуговування. Продумана конструкція та функції очищення полегшують підтримання обладнання в належному стані.

• Універсальність. Лінійка включає різні конфігурації для кав'ярень із різними вимогами до робочого простору та продуктивності.

Для українського бізнесу важливою стала також можливість організовувати роботу кав'ярні за умов резервного електроживлення.

Деякі двогрупні конфігурації Appia можуть використовуватися в закладах, обладнаних генераторами відповідної потужності. Остаточний вибір резервного джерела живлення необхідно здійснювати з урахуванням електричних характеристик конкретної моделі та іншого обладнання закладу.

MERX підтримує наявність затребуваних моделей кавомашин Nuova Simonelli, щоб клієнти могли отримувати професійне обладнання без тривалого очікування постачання.

Кавомолки — важлива складова якісного еспресо

Професійна кавомашина — лише одна зі складових якісного напою.

Не менш важливе значення має кавомолка, адже точність і рівномірність помелу безпосередньо впливають на процес екстракції та смаковий результат у чашці.

Саме тому MERX приділяє особливу увагу комплексному підбору кавового обладнання, пропонуючи не лише кавомашини Nuova Simonelli та Victoria Arduino, а й професійні кавомолки.

Правильно підібране поєднання кавомашини та кавомолки допомагає бариста підтримувати стабільність приготування, ефективно працювати в години пікового навантаження та забезпечувати очікувану якість напоїв.

Aurelia — продуктивність для закладів із великим потоком гостей

Для кав'ярень, ресторанів, готелів та інших закладів із високою інтенсивністю обслуговування MERX пропонує професійні рішення серії Nuova Simonelli Aurelia.

Тригрупні кавомашини цієї лінійки створені для роботи в умовах значного навантаження, коли особливо важливими є продуктивність, стабільність процесу приготування та ефективна організація роботи кількох бариста.

Залежно від модифікації обладнання серії Aurelia може мати розширені можливості керування параметрами екстракції, температурними режимами та робочими процесами.

Такі рішення підходять для закладів із великим потоком відвідувачів, де кавове обладнання повинно забезпечувати високу продуктивність упродовж робочого дня.

Від преміальних просторів до невеликих кав'ярень по всій Україні

За роки роботи MERX професійні кавомашини брендів Simonelli Group знайшли своє місце в різних сегментах українського ринку HoReCa.

Обладнання, яке постачала компанія, використовується як у преміальних комерційних просторах, зокрема в закладах на кшталт київського ЦУМу, так і в невеликих локальних кав'ярнях у різних містах України.

Масштаб закладів може бути різним, але вимоги до якості кави залишаються незмінними: стабільність, надійність обладнання, ефективність роботи та передбачуваний результат.

За десятиліття співпраці MERX поставила на український ринок значну кількість професійних кавомашин Nuova Simonelli та Victoria Arduino.

За кожною з них — щоденна робота бариста, тисячі відвідувачів і величезна кількість чашок еспресо, капучино та інших кавових напоїв.

Це історія не лише обладнання, а й людей, які розвивають кавову індустрію України.

MERX — досвід, обладнання та технічна підтримка

Багаторічна співпраця із Simonelli Group дозволила MERX накопичити значний практичний досвід роботи з професійними кавомашинами та кавомолками.

Ми допомагаємо клієнтам не лише обрати обладнання відповідно до формату закладу, а й забезпечуємо консультації з його встановлення, налаштування, експлуатації та технічного обслуговування.

Наш підхід ґрунтується на розумінні реальних потреб бізнесу: від компактної кав'ярні до закладу з великим потоком гостей.

30 років партнерства. Тисячі кавомашин. Мільйони чашок кави.

Історія MERX та Nuova Simonelli — це три десятиліття розвитку, технологічних змін, професійної співпраці та спільного руху вперед.

Ми починали з перших постачань італійських кавомашин на український ринок. Згодом разом із розвитком кавової індустрії розширювали асортимент, представляли нові технології та знайомили українських підприємців із професійним обладнанням Nuova Simonelli і Victoria Arduino.

Сьогодні ми продовжуємо цю історію, допомагаючи кав'ярням, ресторанам, готелям та іншим закладам HoReCa знаходити надійні рішення для щоденної роботи.

MERX × Simonelli Group — історія партнерства, що триває з 1996 року.

Дізнайтеся більше про професійні кавомашини Nuova Simonelli в асортименті MERX HoReCa.

MERX HoReCa: https://merxhoreca.com.ua/